Salada de frango Salpicão
Một món salad gà xé kinh điển của Brazil kết hợp với táo giòn, cà rốt bào, ngô ngọt, nho khô và sốt mayonnaise béo ngậy. Khoai tây chiên sợi giòn được rắc lên trên để tạo độ tương phản về kết cấu.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 680 g ức gà phi lê không da, đã lọc mỡ
- 255 g cà rốt, bào sợi
- 1 táo Granny Smith, cắt hạt lựu
- 165 g ngô ngọt đóng hộp, ráo nước
- 75 g nho khô vàng
- 160 ml mayonnaise
- 2 thìa canh nước cốt chanh tươi
- 475 ml khoai tây chiên sợi
Cách làm
-
1
Đặt 680 g đã lọc mỡ ức gà phi lê không da vào một cái nồi, đổ nước muối ngập mặt, và ninh ở mức lửa vừa trong 15 phút cho đến khi nhiệt độ bên trong đạt 74°C.
-
2
Lấy gà ra khỏi nồi, để nguội, rồi xé nhỏ vào một tô trộn lớn.
-
3
Cho 255 g bào sợi cà rốt, 1 cắt hạt lựu táo Granny Smith, 165 g ráo nước ngô ngọt đóng hộp, và 75 g nho khô vàng vào tô.
-
4
Trộn đều 160 ml mayonnaise và 2 thìa canh nước cốt chanh tươi vào cho đến khi tất cả các nguyên liệu được phủ đều sốt.
-
5
Đậy kín và làm lạnh trong tủ lạnh ít nhất 30 phút.
-
6
Trang trí với 475 ml khoai tây chiên sợi ngay trước khi dùng.