살피캉 치킨 샐러드
아삭한 사과, 채 썬 당근, 옥수수, 건포도, 부드러운 마요네즈 드레싱이 어우러진 클래식한 브라질식 닭고기 샐러드입니다. 바삭한 감자 스틱을 위에 올려 대비되는 식감을 더합니다.
영어에서 번역되었으며 미터법 단위로 표기되었습니다. 영어 원문 보기
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재료
- 680 g 뼈와 껍질을 제거한 닭가슴살, 손질된
- 255 g 당근, 간
- 1 그래니 스미스 사과, 썰은
- 165 g 스위트콘 통조림, 물기를 뺀
- 75 g 골든 건포도
- 160 ml 마요네즈
- 2 큰술 신선한 라임 주스
- 475 ml 가늘게 채 썬 감자 스틱
만드는 법
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1
냄비에 680 g 손질된 뼈와 껍질을 제거한 닭가슴살을 넣고 소금물에 잠기게 한 뒤, 중불에서 내부 온도가 74°C에 도달할 때까지 15분 동안 끓입니다.
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2
냄비에서 닭고기를 꺼내 식힌 다음, 큰 믹싱 볼에 곱게 찢어 넣습니다.
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3
볼에 255 g 간 당근, 1 썰은 그래니 스미스 사과, 165 g 물기를 뺀 스위트콘 통조림, 75 g 골든 건포도을 넣습니다.
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4
모든 재료가 골고루 섞일 때까지 160 ml 마요네즈, 2 큰술 신선한 라임 주스를 넣고 젓습니다.
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5
뚜껑을 덮고 냉장실에서 최소 30분 동안 차갑게 보관합니다.
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6
제공하기 직전에 475 ml 가늘게 채 썬 감자 스틱으로 장식합니다.