Brazylijska sałatka z kurczakiem Salpicão
Klasyczna brazylijska sałatka z szarpanego kurczaka z dodatkiem chrupiącego jabłka, startej marchewki, kukurydzy, rodzynek oraz kremowego sosu majonezowego. Na wierzchu dodaje się chrupiące słomki ziemniaczane dla kontrastu tekstur.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 680 g filet z piersi kurczaka bez kości i skóry, oczyszczony
- 255 g marchewka, starta
- 1 zielone jabłko Granny Smith, pokrojone w kostkę
- 165 g słodka kukurydza z puszki, odcedzona
- 75 g sułtanki
- 160 ml majonez
- 2 łyżki świeży sok z limonki
- 475 ml ziemniaczane słomki
Sposób przygotowania
-
1
Umieść 680 g oczyszczony filet z piersi kurczaka bez kości i skóry w garnku, zalej osoloną wodą i gotuj na średnim ogniu przez 15 minut, aż temperatura wewnątrz osiągnie 74°C.
-
2
Wyjmij kurczaka z garnka, pozwól mu ostygnąć i poszarp drobno do dużej miski.
-
3
Dodaj do miski 255 g starta marchewka, 1 pokrojone w kostkę zielone jabłko Granny Smith, 165 g odcedzona słodka kukurydza z puszki oraz 75 g sułtanki.
-
4
Wymieszaj z 160 ml majonez i 2 łyżki świeży sok z limonki, aż wszystkie składniki będą pokryte sosem.
-
5
Przykryj i schłodź w lodówce przez co najmniej 30 minut.
-
6
Udekoruj 475 ml ziemniaczane słomki tuż przed podaniem.