Саладіньйо з куркою
Класичний бразильський салат з подрібненою куркою, шарами хрумкого яблука, тертої моркви, кукурудзи, родзинок та кремовою заправкою з майонезу. Зверху додаються хрумкі картопляні соломки для контрастної текстури.
Перекладено з англійської, міри наведено в метричній системі. Читати оригінал англійською
Готуйте безкоштовно в застосункуБезкоштовно. Без завантажень і реєстрації. Екран не згасає, а для кожного кроку є окремий таймер.
Інгредієнти
- 680 г куряче філе без кісток і шкіри, обрізане
- 255 г морква, терта
- 1 яблуко Гренні Сміт, нарізане кубиками
- 165 г консервована солодка кукурудза, відціджена
- 75 г золотий ізюм
- 160 мл майонез
- 2 ст. л. свіжий сік лайма
- 475 мл картопляна соломка
Спосіб приготування
-
1
Покладіть 680 г обрізане куряче філе без кісток і шкіри у каструлю, залийте підсоленою водою та тушкуйте на середньому вогні протягом 15 хвилин, доки внутрішня температура не досягне 74°C.
-
2
Вийміть курку з каструлі, дайте їй охолонути та дрібно розберіть на волокна у великій мисці для змішування.
-
3
Додайте 255 г терта морква, 1 нарізане кубиками яблуко Гренні Сміт, 165 г відціджена консервована солодка кукурудза та 75 г золотий ізюм до миски.
-
4
Вмішайте 160 мл майонез та 2 ст. л. свіжий сік лайма, доки всі інгредієнти не будуть покриті соусом.
-
5
Накрийте кришкою та охолодіть у холодильнику щонайменше 30 хвилин.
-
6
Прикрасьте 475 мл картопляна соломка безпосередньо перед подачею.