سلطة الدجاج سالبيكاو
سلطة دجاج برازيلية كلاسيكية مبشورة مضاف إليها تفاح مقرمش، جزر مبشور، ذرة، زبيب، وصوص مايونيز كريمي. تضاف أعواد البطاطس المقرمشة على الوجه لإضفاء قوام متباين.
مترجمة من الإنجليزية، بالوحدات المترية. اقرأ الوصفة الأصلية بالإنجليزية
اطبخ هذه الوصفة مجانًا في التطبيقمجانًا. دون تنزيل ودون حساب. تظل الشاشة قيد التشغيل ولكل خطوة مؤقت مستقل.
المكونات
- 680 غ صدور دجاج بدون عظم أو جلد, مُشذبة
- 255 غ جزر, مبشور
- 1 تفاح جراني سميث, مُقطع مكعبات
- 165 غ ذرة حلوة معلبة, مُصَفَّاة
- 75 غ زبيب أصفر
- 160 مل مايونيز
- 2 ملعقتان كبيرتان عصير ليمون أخضر طازج
- 475 مل أعواد بطاطس رفيعة
طريقة التحضير
-
1
ضعي 680 غ مُشذبة صدور دجاج بدون عظم أو جلد في قدر، واغمريها بالماء المملح، ثم اتركيها تهدر على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة حتى تصل درحة الحرارة الداخلية إلى 74°C.
-
2
أخرجي الدجاج من القدر، ودعيه يبرد، ثم انسليه ناعماً في وعاء خلط كبير.
-
3
أضيفي 255 غ مبشور جزر، و1 مُقطع مكعبات تفاح جراني سميث، و165 غ مُصَفَّاة ذرة حلوة معلبة، و75 غ زبيب أصفر إلى الوعاء.
-
4
قلبي 160 مل مايونيز و2 ملعقتان كبيرتان عصير ليمون أخضر طازج حتى تمتزج جميع المكونات.
-
5
غطي السلطة وضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل.
-
6
زيني الطبق بـ475 مل أعواد بطاطس رفيعة مباشرة قبل التقديم.