สลปิเกาซัลลาดไก่
สลัดไก่ฉีกสไตล์บราซิลคลาสสิก ผสมผสานความกรุบกรอบของแอปเปิ้ล แครอทขูด ข้าวโพด ลูกเกด และน้ำสลัดมายองเนสครีมข้น โรยหน้าด้วยมันฝรั่งเส้นทอดกรอบเพื่อเพิ่มเนื้อสัมผัส
แปลจากภาษาอังกฤษ พร้อมหน่วยวัดแบบเมตริก อ่านต้นฉบับภาษาอังกฤษ
ทำเมนูนี้ฟรีในแอปฟรี ไม่ต้องดาวน์โหลด ไม่ต้องสมัครบัญชี หน้าจอไม่ดับขณะทำอาหาร พร้อมตัวจับเวลาในแต่ละขั้นตอน
วัตถุดิบ
- 680 ก. อกไก่ไร้กระดูกและหนัง, แต่งชิ้นส่วนเกิน
- 255 ก. แครอท, ขูด
- 1 แอปเปิ้ลเขียวแกรนนี่สมิธ, หั่นเต๋า
- 165 ก. ข้าวโพดหวานกระป๋อง, สะเด็ดน้ำ
- 75 ก. ลูกเกดสีทอง
- 160 มล. มายองเนส
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาวคั้นสด
- 475 มล. มันฝรั่งเส้นทอดกรอบ
วิธีทำ
-
1
วาง 680 ก. แต่งชิ้นส่วนเกิน อกไก่ไร้กระดูกและหนัง ลงในหม้อ เติมน้ำเกลือให้ท่วม แล้วเคี่ยวด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 15 นาทีจนกระทั่งอุณหภูมิภายในถึง 74°C
-
2
นำไก่ออกจากหม้อ พักไว้ให้เย็น แล้วฉีกเป็นเส้นฝอยใส่ลงในชามผสมขนาดใหญ่
-
3
ใส่ 255 ก. ขูด แครอท, 1 หั่นเต๋า แอปเปิ้ลเขียวแกรนนี่สมิธ, 165 ก. สะเด็ดน้ำ ข้าวโพดหวานกระป๋อง และ 75 ก. ลูกเกดสีทอง ลงในชาม
-
4
คนผสม 160 มล. มายองเนส และ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาวคั้นสด จนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี
-
5
ปิดฝาแล้วนำไปแช่เย็นในตู้เย็นอย่างน้อย 30 นาที
-
6
โรยหน้าด้วย 475 มล. มันฝรั่งเส้นทอดกรอบ ทันทีก่อนเสิร์ฟ