Salad Solterito de Queso
Một món salad rau củ truyền thống từ miền nam Peru gồm phô mai tươi, đậu tằm và ngô khổng lồ trộn trong nước sốt giấm nhẹ.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 240 ml đậu tằm tươi, đã bóc vỏ
- 250 g hạt ngô khổng lồ
- 240 ml phô mai tươi, cắt hạt lựu
- 80 g hành tây đỏ, cắt hạt lựu
- 2 cà chua Roma, cắt hạt lựu
- 75 g ớt chuông đỏ, băm nhỏ
- 120 ml quả ô liu đen Botija, cắt lát
- 2 thìa canh rau mùi tây tươi, thái nhỏ
- 3 thìa canh dầu ô liu nguyên chất
- 2 thìa canh giấm rượu vang đỏ
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/4 thìa cà phê hạt tiêu đen
Cách làm
-
1
Đun sôi một nồi nước muối trên lửa lớn.
-
2
Thêm 240 ml đã bóc vỏ đậu tằm tươi và 250 g hạt ngô khổng lồ, sau đó nấu trong 5 phút cho đến khi mềm, vớt ra ráo nước và để nguội hoàn toàn.
-
3
Trong một cái tô lớn, trộn đều đậu tằm tươi, hạt ngô khổng lồ, 240 ml cắt hạt lựu phô mai tươi, 80 g cắt hạt lựu hành tây đỏ, 2 cắt hạt lựu cà chua Roma, 75 g băm nhỏ ớt chuông đỏ, 120 ml cắt lát quả ô liu đen Botija, và 2 thìa canh thái nhỏ rau mùi tây tươi.
-
4
Đánh đều 3 thìa canh dầu ô liu nguyên chất, 2 thìa canh giấm rượu vang đỏ, 1/2 thìa cà phê muối, và 1/4 thìa cà phê hạt tiêu đen trong một cái tô nhỏ.
-
5
Rưới nước sốt lên salad, trộn nhẹ nhàng để hòa quyện, và dọn lạnh.