Solterito de Queso
Taze peynir, taze bakla ve dev mısır tanelerinin hafif bir sirke sosuyla harmanlandığı geleneksel bir güney Peru sebze salatası.
İngilizceden çevrilmiştir, ölçüler metrik sisteme göredir. Orijinalini İngilizce okuyun
Uygulamada ücretsiz pişirinÜcretsiz. İndirme yok, hesap açmak yok. Ekran açık kalır ve her adım için ayrı zamanlayıcı çalıştırılabilir.
Malzemeler
- 240 ml taze bakla, ayıklanmış
- 250 g dev mısır taneleri
- 240 ml queso fresco peyniri, küp doğranmış
- 80 g kırmızı soğan, küp doğranmış
- 2 Roma domatesi, küp doğranmış
- 75 g kırmızı dolmalık biber, ince doğranmış
- 120 ml siyah botija zeytini, dilimlenmiş
- 2 yemek kaşığı taze maydanoz, doğranmış
- 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı karabiber
Yapılışı
-
1
Yüksek ateşte bir tencere tuzlu suyu kaynatın.
-
2
240 ml ayıklanmış taze bakla ve 250 g dev mısır taneleri ekleyin, ardından yumuşayana kadar 5 dakika pişirin, suyunu süzün ve tamamen soğutun.
-
3
Geniş bir kapta soğutulmuş taze bakla, dev mısır taneleri, 240 ml küp doğranmış queso fresco peyniri, 80 g küp doğranmış kırmızı soğan, 2 küp doğranmış Roma domatesi, 75 g ince doğranmış kırmızı dolmalık biber, 120 ml dilimlenmiş siyah botija zeytini ve 2 yemek kaşığı doğranmış taze maydanoz malzemelerini birleştirin.
-
4
Küçük bir kapta 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı, 2 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi, 1/2 çay kaşığı tuz ve 1/4 çay kaşığı karabiber malzemelerini çırparak karıştırın.
-
5
Sosunu salatanın üzerine dökün, karıştırmak için nazikçe harmanlayın ve soğuk servis yapın.