Sopa de Maca
Một món súp Peru bổ dưỡng kết hợp thịt bò, củ và rễ maca tạo nên món ăn đậm đà và ấm cúng.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 450 g thịt vai bò, cắt hạt lựu
- 2 thìa canh dầu ô liu
- 1 vừa hành tây vàng, băm nhỏ
- 4 tép tỏi, băm nhuyễn
- 2 thìa canh bột maca
- 2 vừa khoai tây vàng, cắt khối vuông
- 2 vừa cà rốt, cắt lát
- 1,4 l nước dùng bò
- 1 thìa cà phê muối
Cách làm
-
1
Đun nóng 2 thìa canh dầu ô liu trong một nồi lớn ở nhiệt độ trung bình.
-
2
Thêm 450 g cắt hạt lựu thịt vai bò và nấu cho đến khi xém vàng và đạt nhiệt độ bên trong là 71°C.
-
3
Thêm 1 vừa băm nhỏ hành tây vàng và 4 băm nhuyễn tép tỏi, nấu cho đến khi mềm.
-
4
Khuấy đều 2 thìa canh bột maca, 2 vừa cắt khối vuông khoai tây vàng, 2 vừa cắt lát cà rốt, 1,4 l nước dùng bò và 1 thìa cà phê muối.
-
5
Đun sôi, sau đó giảm nhiệt và ninh trong 30 phút cho đến khi rau củ mềm.