Суп з макою
Поживний перуанський суп, що поєднує яловичину, бульби та корінь маки для створення землястої та затишної страви.
Перекладено з англійської, міри наведено в метричній системі. Читати оригінал англійською
Готуйте безкоштовно в застосункуБезкоштовно. Без завантажень і реєстрації. Екран не згасає, а для кожного кроку є окремий таймер.
Інгредієнти
- 450 г яловича лопатка, нарізана кубиками
- 2 ст. л. оливкова олія
- 1 середній жовта цибуля, подрібнена
- 4 зубчики часнику, подрібнені
- 2 ст. л. порошок маки
- 2 середні жовта картопля, нарізана кубиками
- 2 середні морква, нарізана скибочками
- 1,4 л яловичий бульйон
- 1 ч. л. сіль
Спосіб приготування
-
1
Розігрійте 2 ст. л. оливкова олія у великій каструлі на середньому вогні.
-
2
Додайте 450 г нарізана кубиками яловича лопатка і готуйте до появи скоринки та досягнення внутрішньої температури 71°C.
-
3
Додайте 1 середній подрібнена жовта цибуля та 4 подрібнені зубчики часнику і готуйте до м'якості.
-
4
Вмішайте 2 ст. л. порошок маки, 2 середні нарізана кубиками жовта картопля, 2 середні нарізана скибочками морква, 1,4 л яловичий бульйон та 1 ч. л. сіль.
-
5
Доведіть до кипіння, потім зменште вогонь і тушкуйте протягом 30 хвилин, доки овочі не стануть м'якими.