Суп из маки
Питательный перуанский суп, сочетающий говядину, клубни и корень маки для получения насыщенного и согревающего блюда.
Переведено с английского, меры указаны в метрической системе. Читать оригинал на английском
Готовьте бесплатно в приложенииБесплатно. Без скачивания и без регистрации. Экран не гаснет, а для каждого шага можно включить таймер.
Ингредиенты
- 450 г говяжья лопатка, нарезанная кубиками
- 2 ст. л. оливковое масло
- 1 средний желтый репчатый лук, измельченный
- 4 зубчики чеснока, измельченные
- 2 ст. л. порошок маки
- 2 средних желтый картофель, нарезанный кубиками
- 2 средних морковь, нарезанная ломтиками
- 1,4 л говяжий бульон
- 1 ч. л. соль
Способ приготовления
-
1
Разогрейте 2 ст. л. оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне.
-
2
Добавьте 450 г нарезанная кубиками говяжья лопатка и готовьте до появления корочки и достижения внутренней температуры 71°C.
-
3
Добавьте 1 средний измельченный желтый репчатый лук и 4 измельченные зубчики чеснока, обжаривая до мягкости.
-
4
Вмешайте 2 ст. л. порошок маки, 2 средних нарезанный кубиками желтый картофель, 2 средних нарезанная ломтиками морковь, 1,4 л говяжий бульон и 1 ч. л. соль.
-
5
Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите 30 минут, пока овощи не станут мягкими.