Maka Çorbası
Topraksı ve iç ısıtan bir lezzet için dana eti, yumrular ve maka kökünü birleştiren besleyici bir Peru çorbası.
İngilizceden çevrilmiştir, ölçüler metrik sisteme göredir. Orijinalini İngilizce okuyun
Uygulamada ücretsiz pişirinÜcretsiz. İndirme yok, hesap açmak yok. Ekran açık kalır ve her adım için ayrı zamanlayıcı çalıştırılabilir.
Malzemeler
- 450 g dana antrikot, küp doğranmış
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 orta sarı soğan, doğranmış
- 4 sarımsak dişi, kıyılmış
- 2 yemek kaşığı maka tozu
- 2 orta sarı patates, küp doğranmış
- 2 orta havuç, dilimlenmiş
- 1,4 l et suyu
- 1 çay kaşığı tuz
Yapılışı
-
1
Büyük bir tencerede orta ateşte 2 yemek kaşığı zeytinyağı ısıtın.
-
2
450 g küp doğranmış dana antrikot ekleyin ve kahverengileşip 71°C iç sıcaklığa ulaşana kadar pişirin.
-
3
1 orta doğranmış sarı soğan ve 4 kıyılmış sarımsak dişi ekleyin, yumuşayana kadar pişirin.
-
4
2 yemek kaşığı maka tozu, 2 orta küp doğranmış sarı patates, 2 orta dilimlenmiş havuç, 1,4 l et suyu ve 1 çay kaşığı tuz karıştırarak ekleyin.
-
5
Kaynama noktasına getirin, ardından ateşi kısın ve sebzeler yumuşayana kadar 30 dakika kısık ateşte pişirin.