多米尼加风味肉馅饼
金黄酥脆的馅饼，里面填满了调味牛肉和奶酪，这是一道受欢迎的多米尼加街头小吃和开胃菜，兼具咸香与微甜的风味。
译自英文，用量已转换为公制单位。 阅读英文原文
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食材
- 20 馅饼皮
- 230 克 牛肉末
- 1/2 黄洋葱, 切成细丁
- 2 瓣 大蒜, 切碎
- 55 克 马苏里拉奶酪, 切丁
- 2 大勺 绿橄榄（去核）, 切碎
- 2 大勺 葡萄干
- 1/4 小勺 孜然粉
- 1/4 小勺 干牛至
- 1/4 小勺 盐
- 700 毫升 植物油（用于油炸）
做法
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1
在中火平底锅中加热 1 大勺 700 毫升 植物油（用于油炸）。烹煮 230 克 牛肉末，在变色时将其炒散，大约 5 到 6 分钟。沥去多余的油脂。
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2
加入 1/2 切成细丁 黄洋葱 和 2 瓣 切碎 大蒜。烹煮 2 到 3 分钟直至变软。
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3
拌入 1/4 小勺 孜然粉、1/4 小勺 干牛至 和 1/4 小勺 盐。烹煮 1 分钟。离火。
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4
拌入 55 克 切丁 马苏里拉奶酪、2 大勺 切碎 绿橄榄（去核） 和 2 大勺 葡萄干。稍微冷却。
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5
将一张 馅饼皮 放在工作台上。用勺子将 1 大勺 馅料放在皮的中心。
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6
用清水润湿 馅饼皮 的边缘，然后对折，并用叉子压紧边缘进行密封。
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7
在一个深锅或平底锅中将 700 毫升 植物油（用于油炸） 加热至 180°C。
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8
分批小心地炸馅饼，每面炸 2 到 3 分钟，直至呈金黄色且酥脆。不要放得太挤。
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9
放在纸巾上沥油，趁热配马里纳拉酱或辣椒酱食用。