可孔特
一种传统的西非面团主食，由干木薯粉制成，煮至质地光滑、呈深褐色的淀粉面团。它与浓郁的汤和炖菜是绝配。
译自英文，用量已转换为公制单位。 阅读英文原文
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食材
- 250 克 干木薯粉, 过筛
- 950 毫升 水
- 1/2 小勺 盐
做法
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1
在一个碗中将 250 克 过筛 干木薯粉 与一半的冷 950 毫升 水 搅拌均匀，直到形成光滑的浆糊。
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2
将剩余的 950 毫升 水 和 1/2 小勺 盐 放入厚底锅中，在中火上煮沸。
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3
将浆糊倒入沸水中，用木勺快速搅拌以防结块。
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4
在中低火上烹煮，用力在锅边搅拌和揉捏 10 到 12 分钟，直到变得光滑且呈深褐色。
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5
用湿勺子将其整成圆球状分量，趁热食用。