خبز الكسافا
كعكة كسافا مقرمشة وذهبية اللون مصنوعة من دقيق الكسافا بقوام خفيف وهش. طبق جانبي هايتي تقليدي يحظى بشعبية في المطبخ الحديث.
مترجمة من الإنجليزية، بالوحدات المترية. اقرأ الوصفة الأصلية بالإنجليزية
اطبخ هذه الوصفة مجانًا في التطبيقمجانًا. دون تنزيل ودون حساب. تظل الشاشة قيد التشغيل ولكل خطوة مؤقت مستقل.
المكونات
- 250 غ دقيق الكسافا (دقيق اليوكا)
- 55 غ الزبدة، مذوبة, مذوبة
- 50 غ السكر
- 1/2 ملعقة صغيرة الملح
- 1/2 ملعقة صغيرة مستخلص الفانيليا
- 120 مل الماء (دافئ)
- 1 البيض
- 60 مل حليب جوز الهند
طريقة التحضير
-
1
سخن الفرن إلى درجة حرارة 175°C. ادهن صينية خبز مربعة بحجم 20 سم بقليل من الدهن.
-
2
في وعاء كبير، اخلط 250 غ دقيق الكسافا (دقيق اليوكا)، و50 غ السكر، و1/2 ملعقة صغيرة الملح.
-
3
في وعاء منفصل، اخفق معاً 55 غ مذوبة الزبدة، مذوبة، و1 البيض، و1/2 ملعقة صغيرة مستخلص الفانيليا، و120 مل الماء (دافئ)، و60 مل حليب جوز الهند.
-
4
صب المكونات السائلة فوق المكونات الجافة وقلب حتى يتكون خليط سميك.
-
5
صب الخليط في الصينية المجهزة وسطح وجهه.
-
6
اخبز لمدة 25-30 دقيقة حتى يصبح السطح ذهبي اللون ويخرج عود أسنان مغروز في المنتصف نظيفاً.
-
7
اتركه يبرد في الصينية لمدة 5 دقائق، ثم قطعه إلى مربعات وقدمه.