कसावा ब्रेड
कुरकुरा, सुनहरा कसावा केक जो कसावा के आटे से बनाया जाता है और जिसका टेक्सचर हल्का और हवादार होता है। एक पारंपरिक हाईटियन साइड डिश जो आधुनिक व्यंजनों में ट्रेंड कर रही है।
अंग्रेज़ी से अनुवादित, मीट्रिक माप के साथ। मूल रेसिपी अंग्रेज़ी में पढ़ें
इसे ऐप में मुफ़्त में बनाएंबिलकुल मुफ़्त। न डाउनलोड की ज़रूरत, न अकाउंट की। स्क्रीन चालू रहेगी और हर स्टेप के लिए अलग टाइमर चला सकते हैं।
सामग्री
- 250 ग्राम कसावा आटा (यूका आटा)
- 55 ग्राम मक्खन, पिघला हुआ, पिघला हुआ
- 50 ग्राम चीनी
- 1/2 छोटा चम्मच नमक
- 1/2 छोटा चम्मच वेनिला अर्क
- 120 मि.ली. पानी (गुनगुना)
- 1 अंडा
- 60 मि.ली. नारियल का दूध
बनाने की विधि
-
1
ओवन को 175°C पर प्रीहीट करें। एक 20 सेमी वर्गाकार बेकिंग पैन पर घी या तेल लगाएं।
-
2
एक बड़े कटोरे में 250 ग्राम कसावा आटा (यूका आटा), 50 ग्राम चीनी, और 1/2 छोटा चम्मच नमक को मिला लें।
-
3
एक अलग कटोरे में 55 ग्राम पिघला हुआ मक्खन, पिघला हुआ, 1 अंडा, 1/2 छोटा चम्मच वेनिला अर्क, 120 मि.ली. पानी (गुनगुना), और 60 मि.ली. नारियल का दूध को एक साथ फेंट लें।
-
4
गीली सामग्री को सूखी सामग्री में डालें और तब तक मिलाएं जब तक कि एक गाढ़ा घोल न बन जाए।
-
5
तैयार पैन में घोल डालें और ऊपर के हिस्से को चिकना कर लें।
-
6
25-30 मिनट तक बेक करें जब तक कि ऊपर का हिस्सा सुनहरे भूरे रंग का न हो जाए और बीच में डाली गई टूथपिक साफ बाहर न आ जाए।
-
7
पैन में 5 मिनट के लिए ठंडा होने दें, फिर चौकोर टुकड़ों में काट कर परोसें।