Касава брід
Хрусткий золотистий пиріг з маніокового борошна з легкою повітряною текстурою. Традиційна гаїтянська страва, яка набирає популярності в сучасній кулінарії.
Перекладено з англійської, міри наведено в метричній системі. Читати оригінал англійською
Готуйте безкоштовно в застосункуБезкоштовно. Без завантажень і реєстрації. Екран не згасає, а для кожного кроку є окремий таймер.
Інгредієнти
- 250 г маніокове борошно (борошно юки)
- 55 г вершкове масло, розтоплене, розтоплене
- 50 г цукор
- 1/2 ч. л. сіль
- 1/2 ч. л. екстракт ванілі
- 120 мл вода (тепла)
- 1 яйце
- 60 мл кокосове молоко
Спосіб приготування
-
1
Розігрійте духовку до 175°C. Змастіть форму для випікання розміром 20 см.
-
2
У великій мисці змішайте 250 г маніокове борошно (борошно юки), 50 г цукор та 1/2 ч. л. сіль.
-
3
В іншій мисці збийте 55 г розтоплене вершкове масло, розтоплене, 1 яйце, 1/2 ч. л. екстракт ванілі, 120 мл вода (тепла) і 60 мл кокосове молоко.
-
4
Влийте рідкі інгредієнти до сухих і перемішуйте, доки не утвориться густе тісто.
-
5
Вилийте тісто в підготовлену форму та розрівняйте поверхню.
-
6
Випікайте 25-30 хвилин, доки верхівка не стане золотисто-коричневою, а зубочистка, встромлена в центр, не виходитиме чистою.
-
7
Охолодіть у формі 5 хвилин, потім наріжте на квадрати та подавайте.