حلوى القلقاس والأرز اللزج
حساء جوز هند حلو مصنوع من جذور القلقاس الطرية المطبوخة والأرز الدبق الناعم وأوراق الكُتُوي العطرة. يُقدم دافئاً ويُغطى بصلصة جوز هند كريمية مالحة.
مترجمة من الإنجليزية، بالوحدات المترية. اقرأ الوصفة الأصلية بالإنجليزية
اطبخ هذه الوصفة مجانًا في التطبيقمجانًا. دون تنزيل ودون حساب. تظل الشاشة قيد التشغيل ولكل خطوة مؤقت مستقل.
المكونات
- 450 غ جذر القلقاس, مقطع مكعبات
- 95 غ الأرز اللزج, مغسول
- 950 مل الماء
- 2 أوراق الكُتُوي, معقودة
- 100 غ السكر الأبيض
- 1 علبة حليب جوز الهند
- 1/2 ملعقة صغيرة الملح
- 1 ملعقة كبيرة نشا التابيوكا
طريقة التحضير
-
1
قم بتبخير 450 غ مقطع مكعبات جذر القلقاس في سلة بخار فوق ماء مغلي لمدة 15 دقيقة حتى يصبح طرياً.
-
2
في قدر متوسط الحجم، اخلط 950 مل الماء و95 غ مغسول الأرز اللزج و2 معقودة أوراق الكُتُوي، ثم اترك الخليط حتى يغلي واتركه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
-
3
قلب 450 غ مقطع مكعبات جذر القلقاس ونصف كمية 100 غ السكر الأبيض ونصف كمية 1/2 ملعقة صغيرة الملح في قدر الأرز، واترك الخليط على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى يتكاثف.
-
4
في قدر صغير، اخفق 1 علبة حليب جوز الهند وما تبقى من 100 غ السكر الأبيض وما تبقى من 1/2 ملعقة صغيرة الملح و1 ملعقة كبيرة نشا التابيوكا على نار خفيفة حتى يتكاثف الخليط.
-
5
اغرف حلوى القلقاس الدافئة في أوعية التقديم واسكب صلصة جوز الهند فوقها.