taro and sticky rice sweet pudding
एक मीठा नारियल का सूप जो नरम पके हुए अरबी, मुलायम चिपचिपे चावल और खुशबूदार पाण्डन से बनाया जाता है। इसे गर्म परोसा जाता है और इसके ऊपर मलाईदार नमकीन नारियल की चटनी डाली जाती है।
अंग्रेज़ी से अनुवादित, मीट्रिक माप के साथ। मूल रेसिपी अंग्रेज़ी में पढ़ें
इसे ऐप में मुफ़्त में बनाएंबिलकुल मुफ़्त। न डाउनलोड की ज़रूरत, न अकाउंट की। स्क्रीन चालू रहेगी और हर स्टेप के लिए अलग टाइमर चला सकते हैं।
सामग्री
- 450 ग्राम अरबी, क्यूब में कटा हुआ
- 95 ग्राम चिपचिपे चावल, धोए हुए
- 950 मि.ली. पानी
- 2 पाण्डन के पत्ते, गांठ बांधे हुए
- 100 ग्राम दानेदार चीनी
- 1 डिब्बा नारियल का दूध
- 1/2 छोटा चम्मच नमक
- 1 बड़ा चम्मच टैपिओका स्टार्च
बनाने की विधि
-
1
उबलते पानी के ऊपर स्टीमर बास्केट में 450 ग्राम क्यूब में कटा हुआ अरबी को 15 मिनट तक नरम होने तक भाप में पकाएं।
-
2
एक मध्यम बर्तन में 950 मि.ली. पानी, 95 ग्राम धोए हुए चिपचिपे चावल, और 2 गांठ बांधे हुए पाण्डन के पत्ते मिलाएं, फिर उबाल लें और 15 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
-
3
चावल के बर्तन में 450 ग्राम क्यूब में कटा हुआ अरबी, 100 ग्राम दानेदार चीनी का आधा हिस्सा और 1/2 छोटा चम्मच नमक का आधा हिस्सा मिलाएं, और गाढ़ा होने तक 10 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
-
4
एक छोटी कड़ाही में, कम आंच पर 1 डिब्बा नारियल का दूध, बची हुई 100 ग्राम दानेदार चीनी, बचा हुआ 1/2 छोटा चम्मच नमक, और 1 बड़ा चम्मच टैपिओका स्टार्च को गाढ़ा होने तक फेंटें।
-
5
सर्विंग बाउल में गर्म टैरो पुडिंग डालें और ऊपर से नारियल की चटनी डालें।