Bubur Ketan Talas Manis
Sup kelapa manis yang dibuat dari talas empuk, ketan lembut, dan pandan yang harum. Disajikan hangat dengan siraman saus santan gurih di atasnya.
Diterjemahkan dari bahasa Inggris, dengan takaran metrik. Baca versi asli dalam bahasa Inggris
Masak resep ini gratis di aplikasiGratis. Tanpa unduhan, tanpa akun. Layar tetap menyala dan setiap langkah memiliki timer sendiri.
Bahan-bahan
- 450 g akar talas, dipotong dadu
- 95 g ketan, dicuci
- 950 ml air
- 2 daun pandan, disimpul
- 100 g gula pasir
- 1 kaleng santan
- 1/2 sdt garam
- 1 sdm tepung tapioka
Cara membuat
-
1
Kukus 450 g dipotong dadu akar talas dalam keranjang kukusan di atas air mendidih selama 15 menit hingga empuk.
-
2
Dalam panci sedang, campurkan 950 ml air, 95 g dicuci ketan, dan 2 disimpul daun pandan, lalu didihkan dan masak dengan api kecil selama 15 menit.
-
3
Aduk 450 g dipotong dadu akar talas, setengah bagian 100 g gula pasir, dan setengah bagian 1/2 sdt garam ke dalam panci beras, masak dengan api kecil selama 10 menit hingga mengental.
-
4
Dalam panci kecil, aduk rata 1 kaleng santan, sisa 100 g gula pasir, sisa 1/2 sdt garam, dan 1 sdm tepung tapioka di atas api kecil hingga mengental.
-
5
Sendokkan puding talas hangat ke dalam mangkuk saji dan tuangkan saus santan di atasnya.