شوربة الطماطم
شوربة طماطم كلاسيكية ناعمة مطبوخة مع صلصة بيضاء خفيفة وحليب، تُقدم مزينة بالجبن المذاب.
مترجمة من الإنجليزية، بالوحدات المترية. اقرأ الوصفة الأصلية بالإنجليزية
اطبخ هذه الوصفة مجانًا في التطبيقمجانًا. دون تنزيل ودون حساب. تظل الشاشة قيد التشغيل ولكل خطوة مؤقت مستقل.
المكونات
- 30 غ زبدة غير مملحة
- 2 ملعقتان كبيرتان دقيق متعدد الاستخدامات
- 1 ملعقة كبيرة معجون الطماطم
- 1.4 كغ طماطم ناضجة, مبشورة
- 950 مل ماء أو مرقة خضار
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود, مطحون
- 120 مل حليب كامل الدسم
- 55 غ جبن قاشار أو موزاريلا, مبشور
طريقة التحضير
-
1
ذوب 30 غ زبدة غير مملحة في قدر على نار متوسطة، ثم اخفق معها 2 ملعقتان كبيرتان دقيق متعدد الاستخدامات واطبخ لمدة دقيقتين حتى تفوح الرائحة.
-
2
اخفق 1 ملعقة كبيرة معجون الطماطم واطبخ لمدة دقيقة واحدة.
-
3
أضف 1.4 كغ مبشورة طماطم ناضجة واطبخ لمدة 5 دقائق حتى تصبح طرية.
-
4
صب 950 مل ماء أو مرقة خضار، وتبّل بـ 1 ملعقة صغيرة ملح و 1/2 ملعقة صغيرة مطحون فلفل أسود، واتركه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
-
5
اخلط الشوربة بالخلاط اليدوي حتى تصبح ناعمة.
-
6
قلّب 120 مل حليب كامل الدسم وسخّن لمدة دقيقتين دون أن يصل إلى الغليان.
-
7
قُدّم ساخناً، ومزخرفاً بـ 55 غ مبشور جبن قاشار أو موزاريلا.