Домат-чорба
Класичний шовковий томатний суп, приготований на легкому ру та молоці, подається з розтопленим сиром.
Перекладено з англійської, міри наведено в метричній системі. Читати оригінал англійською
Готуйте безкоштовно в застосункуБезкоштовно. Без завантажень і реєстрації. Екран не згасає, а для кожного кроку є окремий таймер.
Інгредієнти
- 30 г несолодке вершкове масло
- 2 ст. л. борошно пшеничне
- 1 ст. л. томатна паста
- 1,4 кг стиглі помідори, натерті
- 950 мл вода або овочевий бульйон
- 1 ч. л. сіль
- 1/2 ч. л. чорний перець, мелений
- 120 мл незбиране молоко
- 55 г сир кашар або моцарела, натертий
Спосіб приготування
-
1
Розтопіть 30 г несолодке вершкове масло в каструлі на середньому вогні, потім збийте з 2 ст. л. борошно пшеничне і готуйте 2 хвилини до появи аромату.
-
2
Вмішайте 1 ст. л. томатна паста і готуйте 1 хвилину.
-
3
Додайте 1,4 кг натерті стиглі помідори і готуйте 5 хвилин до м'якості.
-
4
Влийте 950 мл вода або овочевий бульйон, приправте 1 ч. л. сіль та 1/2 ч. л. мелений чорний перець і тушкуйте 15 хвилин.
-
5
Зробіть суп однорідним за допомогою погружного блендера.
-
6
Влийте 120 мл незбиране молоко і прогрійте 2 хвилини, не доводячи до кипіння.
-
7
Подавайте гарячим, посипавши 55 г натертий сир кашар або моцарела.