Domates Çorbası
Klasyczna, gładka zupa pomidorowa gotowana na lekkiej zasmażce z mlekiem, podawana z posypką z roztopionego sera.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 30 g masło niesolone
- 2 łyżki mąka pszenna uniwersalna
- 1 łyżka przecier pomidorowy
- 1,4 kg dojrzałe pomidory, starte
- 950 ml woda lub bulion warzywny
- 1 łyżeczka sól
- 1/2 łyżeczka czarny pieprz, mielony
- 120 ml mleko pełnotłuste
- 55 g ser kaşar lub mozzarella, starty
Sposób przygotowania
-
1
Rozpuść 30 g masło niesolone w garnku na średnim ogniu, następnie wmieszaj 2 łyżki mąka pszenna uniwersalna i gotuj przez 2 minuty, aż uwolni aromat.
-
2
Wmieszaj 1 łyżka przecier pomidorowy i gotuj przez 1 minutę.
-
3
Dodaj 1,4 kg starte dojrzałe pomidory i gotuj przez 5 minut, aż zmiękną.
-
4
Wlej 950 ml woda lub bulion warzywny, dopraw 1 łyżeczka sól oraz 1/2 łyżeczka mielony czarny pieprz i gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut.
-
5
Zmiksuj zupę blenderem ręcznym na gładką masę.
-
6
Wmieszaj 120 ml mleko pełnotłuste i podgrzewaj przez 2 minuty, nie doprowadzając do wrzenia.
-
7
Podawaj na gorąco, posypane 55 g starty ser kaşar lub mozzarella.