Domates Çorbası
Sup tomat bertekstur lembut klasik yang dimasak dengan roux ringan dan susu, disajikan dengan taburan keju meleleh.
Diterjemahkan dari bahasa Inggris, dengan takaran metrik. Baca versi asli dalam bahasa Inggris
Masak resep ini gratis di aplikasiGratis. Tanpa unduhan, tanpa akun. Layar tetap menyala dan setiap langkah memiliki timer sendiri.
Bahan-bahan
- 30 g mentega tawar
- 2 sdm tepung terigu serbaguna
- 1 sdm pasta tomat
- 1,4 kg tomat matang, diparut
- 950 ml air atau kaldu sayur
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica hitam, bubuk
- 120 ml susu murni
- 55 g keju kaşar atau mozzarella, diparut
Cara membuat
-
1
Lelehkan 30 g mentega tawar di dalam panci dengan api sedang, lalu aduk rata dengan 2 sdm tepung terigu serbaguna dan masak selama 2 menit hingga harum.
-
2
Aduk masukkan 1 sdm pasta tomat dan masak selama 1 menit.
-
3
Masukkan 1,4 kg diparut tomat matang dan masak selama 5 menit hingga lunak.
-
4
Tuangkan 950 ml air atau kaldu sayur, bumbui dengan 1 sdt garam dan 1/2 sdt bubuk merica hitam, lalu didihkan perlahan selama 15 menit.
-
5
Haluskan sup menggunakan blender tangan hingga lembut.
-
6
Aduk masukkan 120 ml susu murni dan panaskan selama 2 menit tanpa mendidih.
-
7
Sajikan selagi panas, beri topping 55 g diparut keju kaşar atau mozzarella.