Domates Çorbası
Một món súp cà chua mịn màng cổ điển được nấu với bơ bột mì nhẹ và sữa, được phục vụ kèm phô mai tan chảy.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 30 g bơ nhạt
- 2 thìa canh bột mì đa dụng
- 1 thìa canh bột cà chua cô đặc
- 1,4 kg cà chua chín, nạo
- 950 ml nước hoặc nước dùng rau củ
- 1 thìa cà phê muối
- 1/2 thìa cà phê tiêu đen, xay
- 120 ml sữa tươi nguyên chất
- 55 g phô mai kaşar hoặc mozzarella, thái sợi
Cách làm
-
1
Đun chảy 30 g bơ nhạt trong một cái nồi trên lửa vừa, sau đó khuấy đều 2 thìa canh bột mì đa dụng vào và nấu trong 2 phút cho đến khi thơm.
-
2
Khuấy đều 1 thìa canh bột cà chua cô đặc vào và nấu trong 1 phút.
-
3
Thêm 1,4 kg nạo cà chua chín vào và nấu trong 5 phút cho đến khi mềm.
-
4
Đổ 950 ml nước hoặc nước dùng rau củ vào, nêm với 1 thìa cà phê muối và 1/2 thìa cà phê xay tiêu đen, sau đó ninh trong 15 phút.
-
5
Xay nhuyễn súp bằng máy xay cầm tay cho đến khi mịn.
-
6
Khuấy đều 120 ml sữa tươi nguyên chất vào và đun nóng trong 2 phút mà không để sôi.
-
7
Dùng nóng, bên trên rắc 55 g thái sợi phô mai kaşar hoặc mozzarella.