سلطة زهرة الموز الفلبينية
سلطة فلبينية تقليدية تُصنع من زهرة الموز المسلوقة والممزوجة بصلصة حليبية غنية وجزئية الحموضة من حليب جوز الهند والخل. تقدم قواماً طرياً مع توازن منعش من النكهات الغنية والحامضة والحارة المعتدلة.
مترجمة من الإنجليزية، بالوحدات المترية. اقرأ الوصفة الأصلية بالإنجليزية
اطبخ هذه الوصفة مجانًا في التطبيقمجانًا. دون تنزيل ودون حساب. تظل الشاشة قيد التشغيل ولكل خطوة مؤقت مستقل.
المكونات
- 450 غ زهرة الموز, مقطعة شرائح
- 80 غ بصل أحمر, مقطع شرائح رفيعة
- 2 ملعقتان صغيرتان زنجبيل طازج, مفروم
- 2 فلفل حار صغير, مقطع شرائح
- 120 مل حليب جوز الهند
- 60 مل خل جوز الهند
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
طريقة التحضير
-
1
ضعي قدرًا من الماء على حرارة عالية حتى الغليان.
-
2
أضيفي 450 غ مقطعة شرائح زهرة الموز واطهي لمدة 10 دقائق حتى تصبح طرية، ثم صفيها جيدًا واعصريها للتخلص من السوائل.
-
3
في وعاء، اخلطي 120 مل حليب جوز الهند، و60 مل خل جوز الهند، و1 ملعقة صغيرة ملح، و1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
-
4
أضيفي زهرة الموز، و80 غ مقطع شرائح رفيعة بصل أحمر، و2 ملعقتان صغيرتان مفروم زنجبيل طازج، و2 مقطع شرائح فلفل حار صغير إلى الوعاء وقلبي جيدًا.
-
5
غطي الوعاء وضعيه في الثلاجة لمدة 20 دقيقة قبل التقديم.