Ensaladang Puso ng Saging
Una ensalada tradicional filipina hecha con flor de plátano blanqueada mezclada con un aderezo cremoso de leche de coco y vinagre agrio. Ofrece una textura tierna con un equilibrio refrescante de notas ricas, agrias y ligeramente picantes.
Traducido del inglés, con medidas en el sistema métrico. Lee el original en inglés
Cocina esta receta gratis en la appGratis. Sin descargas ni registros. La pantalla se mantiene encendida y cada paso puede tener su propio temporizador.
Ingredientes
- 450 g flor de plátano, en rodajas
- 80 g cebolla morada, cortada finamente
- 2 cdta jengibre fresco, picado
- 2 chile ojo de pájaro, en rodajas
- 120 ml leche de coco
- 60 ml vinagre de coco
- 1 cdta sal
- 1/4 cdta pimienta negra molida
Instrucciones
-
1
Lleve una olla con agua a ebullición a fuego alto.
-
2
Agregue 450 g en rodajas flor de plátano y cocine durante 10 minutos hasta que esté tierno, luego escúrralo bien y exprima el líquido.
-
3
En un tazón, mezcle 120 ml leche de coco, 60 ml vinagre de coco, 1 cdta sal y 1/4 cdta pimienta negra molida.
-
4
Agregue flor de plátano, 80 g cortada finamente cebolla morada, 2 cdta picado jengibre fresco y 2 en rodajas chile ojo de pájaro al tazón y mezcle bien.
-
5
Cubra y refrigere en el refrigerador durante 20 minutos antes de servir.