Філіппінський салат із бананового цвіту
Традиційний філіппінський салат із бланшованого бананового цвіту, заправленого кремовим кокосовим молоком та кисло-солостим оцтом. Він має ніжну текстуру та освіжальний баланс насичених, кислих та помірно гострих ноток.
Перекладено з англійської, міри наведено в метричній системі. Читати оригінал англійською
Готуйте безкоштовно в застосункуБезкоштовно. Без завантажень і реєстрації. Екран не згасає, а для кожного кроку є окремий таймер.
Інгредієнти
- 450 г банановий цвіт, нарізаний
- 80 г червона цибуля, тонко нарізана
- 2 ч. л. свіжий імбир, подрібнений
- 2 перець чилі, нарізаний
- 120 мл кокосове молоко
- 60 мл кокосовий оцет
- 1 ч. л. сіль
- 1/4 ч. л. мелений чорний перець
Спосіб приготування
-
1
Доведіть каструлю з водою до кипіння на сильному вогні.
-
2
Додайте 450 г нарізаний банановий цвіт та готуйте 10 хвилин до м'якості, потім ретельно злийте воду та відіжміть рідину.
-
3
У мисці змішайте 120 мл кокосове молоко, 60 мл кокосовий оцет, 1 ч. л. сіль та 1/4 ч. л. мелений чорний перець.
-
4
Додайте банановий цвіт, 80 г тонко нарізана червона цибуля, 2 ч. л. подрібнений свіжий імбир та 2 нарізаний перець чилі до миски і добре перемішайте.
-
5
Накрийте кришкою та охолодіть у холодильнику протягом 20 хвилин перед подачею.