Ensaladang Puso ng Saging
Salad tradisional Filipina yang dibuat dari jantung pisang yang direbus dan diaduk dengan saus santan kelapa yang kental dan cuka yang asam. Menghasilkan tekstur yang empuk dengan keseimbangan rasa gurih, asam, dan sedikit pedas yang menyegarkan.
Diterjemahkan dari bahasa Inggris, dengan takaran metrik. Baca versi asli dalam bahasa Inggris
Masak resep ini gratis di aplikasiGratis. Tanpa unduhan, tanpa akun. Layar tetap menyala dan setiap langkah memiliki timer sendiri.
Bahan-bahan
- 450 g jantung pisang, diiris
- 80 g bawang merah, diiris tipis
- 2 sdt jahe segar, dicincang
- 2 cabai rawit, diiris
- 120 ml santan
- 60 ml cuka kelapa
- 1 sdt garam
- 1/4 sdt lada hitam bubuk
Cara membuat
-
1
Didihkan semangkuk air dengan api besar.
-
2
Masukkan 450 g diiris jantung pisang dan masak selama 10 menit hingga empuk, lalu tiriskan hingga benar-benar kering dan peras cairannya.
-
3
Di dalam mangkuk, campurkan 120 ml santan, 60 ml cuka kelapa, 1 sdt garam, dan 1/4 sdt lada hitam bubuk.
-
4
Masukkan jantung pisang, 80 g diiris tipis bawang merah, 2 sdt dicincang jahe segar, dan 2 diiris cabai rawit ke dalam mangkuk lalu aduk rata.
-
5
Tutup dan dinginkan di dalam lemari es selama 20 menit sebelum disajikan.