Ensaladang Puso Ng Saging
Một món salad truyền thống của Philippines làm từ hoa chuối chần trộn với nước sốt nước cốt dừa béo ngậy và giấm chua thanh. Món ăn mang lại kết cấu mềm mại với sự cân bằng sảng khoái giữa các hương vị béo ngậy, chua và cay nhẹ.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 450 g hoa chuối, thái lát
- 80 g hành tím, thái mỏng
- 2 thìa cà phê gừng tươi, băm nhỏ
- 2 ớt hiểm, thái lát
- 120 ml nước cốt dừa
- 60 ml giấm dừa
- 1 thìa cà phê muối
- 1/4 thìa cà phê tiêu đen xay
Cách làm
-
1
Đun sôi một nồi nước trên lửa lớn.
-
2
Cho 450 g thái lát hoa chuối vào nấu trong 10 phút cho đến khi mềm, sau đó để ráo nước hoàn toàn và vắt khô nước.
-
3
Trong một tô, trộn đều 120 ml nước cốt dừa, 60 ml giấm dừa, 1 thìa cà phê muối và 1/4 thìa cà phê tiêu đen xay.
-
4
Cho hoa chuối, 80 g thái mỏng hành tím, 2 thìa cà phê băm nhỏ gừng tươi và 2 thái lát ớt hiểm vào tô rồi trộn đều.
-
5
Đậy nắp lại và làm lạnh trong tủ lạnh khoảng 20 phút trước khi dùng.