Ensaladang Puso ng Saging
一道传统的菲律宾沙拉，由焯过水的香蕉花心与浓郁的椰奶和酸爽的醋汁拌匀制成。它口感柔嫩，兼具浓郁、酸爽和微辣的风味，清新爽口。
译自英文，用量已转换为公制单位。 阅读英文原文
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食材
- 450 克 香蕉花, 切片
- 80 克 红洋葱, 切薄片
- 2 小勺 鲜生姜, 切碎
- 2 鸟眼辣椒, 切片
- 120 毫升 椰奶
- 60 毫升 椰子醋
- 1 小勺 盐
- 1/4 小勺 黑胡椒粉
做法
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1
在大火上将一锅水烧开。
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2
加入 450 克 切片 香蕉花 煮10分钟至变软，然后彻底沥干并挤干水分。
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3
在一个碗中，混合 120 毫升 椰奶、60 毫升 椰子醋、1 小勺 盐 和 1/4 小勺 黑胡椒粉。
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4
将 香蕉花、80 克 切薄片 红洋葱、2 小勺 切碎 鲜生姜 和 2 切片 鸟眼辣椒 加入碗中并充分拌匀。
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5
盖上盖子，放入冰箱冷藏20分钟后即可食用。