إسبِتِينْيو دِي كَارْنِي
مكعبات لحم بقري طرية منقوعة في الثوم وعصير الليمون والملح الخشن، ثم مشوية على الأسياخ حتى تصبح طرية ومحمصة قليلاً.
مترجمة من الإنجليزية، بالوحدات المترية. اقرأ الوصفة الأصلية بالإنجليزية
اطبخ هذه الوصفة مجانًا في التطبيقمجانًا. دون تنزيل ودون حساب. تظل الشاشة قيد التشغيل ولكل خطوة مؤقت مستقل.
المكونات
- 910 غ ستيك سرلوي علوي, مقطع مكعبات
- 2 ملعقتان كبيرتان زيت الزيتون
- 4 فصوص الثوم, مفروم
- 2 ملعقتان كبيرتان عصير الليمون الطازج
- 2 ملعقتان صغيرتان الملح الخشن
- 1/2 ملعقة صغيرة الفلفل الأسود المطحون
طريقة التحضير
-
1
في وعاء، اخلط 2 ملعقتان كبيرتان زيت الزيتون، 4 مفروم فصوص الثوم، 2 ملعقتان كبيرتان عصير الليمون الطازج، 2 ملعقتان صغيرتان الملح الخشن، و 1/2 ملعقة صغيرة الفلفل الأسود المطحون.
-
2
أضف 910 غ مقطع مكعبات ستيك سرلوي علوي إلى التتبيلة، وقلب لتغطيتها، واتركها لمدة 15 دقيقة.
-
3
ضعه ستيك سرلوي علوي في الأسياخ.
-
4
سخن الشواية على حرارة عالية.
-
5
اشوِ الأسياخ لمدة 8 إلى 10 دقائق حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 63°C.
-
6
اتركه يرتاح لمدة 5 دقائق قبل التقديم.