Эспетинью-ди-карни
Нежные кусочки говядины, маринованные с чесноком, соком лайма и крупной солью, а затем обжаренные на гриле на шпажках до сочности и легкой корочки.
Переведено с английского, меры указаны в метрической системе. Читать оригинал на английском
Готовьте бесплатно в приложенииБесплатно. Без скачивания и без регистрации. Экран не гаснет, а для каждого шага можно включить таймер.
Ингредиенты
- 910 г стейк из верхней части корейки, нарезанный кубиками
- 2 ст. л. оливковое масло
- 4 зубчики чеснока, измельченные
- 2 ст. л. свежевыжатый сок лайма
- 2 ч. л. крупная соль
- 1/2 ч. л. молотый черный перец
Способ приготовления
-
1
В миске смешайте 2 ст. л. оливковое масло, 4 измельченные зубчики чеснока, 2 ст. л. свежевыжатый сок лайма, 2 ч. л. крупная соль и 1/2 ч. л. молотый черный перец.
-
2
Добавьте 910 г нарезанный кубиками стейк из верхней части корейки в маринад, перемешайте, чтобы покрыть мясо, и оставьте на 15 минут.
-
3
Нанижите стейк из верхней части корейки на шпажки.
-
4
Разогрейте гриль до сильного огня.
-
5
Обжаривайте шпажки на гриле в течение 8-10 минут, пока внутренняя температура не достигнет 63°C.
-
6
Дайте постоять 5 минут перед подачей.