Espetinho de Carne
Des cubes de bœuf tendres marinés avec de l'ail, du jus de citron vert et du sel gros, puis grillés sur des broches jusqu'à ce qu'ils soient juteux et légèrement dorés.
Traduit de l'anglais, avec mesures dans le système métrique. Lire la version originale en anglais
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Ingrédients
- 910 g steak de rumsteck, coupé en cubes
- 2 c. à soupe huile d'olive
- 4 gousses d'ail, émincées
- 2 c. à soupe jus de citron vert frais
- 2 c. à café gros sel
- 1/2 c. à café poivre noir moulu
Préparation
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1
Dans un bol, mélangez 2 c. à soupe huile d'olive, 4 émincées gousses d'ail, 2 c. à soupe jus de citron vert frais, 2 c. à café gros sel et 1/2 c. à café poivre noir moulu.
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2
Ajoutez 910 g coupé en cubes steak de rumsteck à la marinade, remuez pour enrober et laissez reposer pendant 15 minutes.
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3
Enfilez steak de rumsteck sur des broches.
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4
Préchauffez le gril à feu vif.
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5
Faites griller les broches pendant 8 à 10 minutes jusqu'à ce que la température interne atteigne 63°C.
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6
Laissez reposer pendant 5 minutes avant de servir.