Espetinho de Carne
Cubos de carne tiernos marinados con ajo, jugo de lima y sal gruesa, y luego asados a la parrilla en brochetas hasta que estén jugosos y ligeramente dorados.
Traducido del inglés, con medidas en el sistema métrico. Lee el original en inglés
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Ingredientes
- 910 g bife de cuadril, en cubos
- 2 cda aceite de oliva
- 4 dientes de ajo, picados
- 2 cda jugo de lima fresco
- 2 cdta sal gruesa
- 1/2 cdta pimienta negra molida
Instrucciones
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1
En un tazón, mezcle 2 cda aceite de oliva, 4 picados dientes de ajo, 2 cda jugo de lima fresco, 2 cdta sal gruesa y 1/2 cdta pimienta negra molida.
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2
Agregue 910 g en cubos bife de cuadril a la marinada, revuelva para cubrir y deje reposar durante 15 minutos.
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3
Monte bife de cuadril en brochetas.
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4
Precaliente la parrilla a fuego alto.
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5
Ase las brochetas durante 8-10 minutos hasta que la temperatura interna alcance 63°C.
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6
Deje reposar durante 5 minutos antes de servir.