Espetinho de Carne
Cubos de carne macios marinados com alho, suco de limão e sal grosso, depois grelhados em espetos até ficarem suculentos e levemente tostados.
Traduzido do inglês, com medidas no sistema métrico. Leia o original em inglês
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Ingredientes
- 910 g contrafilé, em cubos
- 2 colheres (sopa) azeite de oliva
- 4 dentes de alho, picados
- 2 colheres (sopa) suco de limão fresco
- 2 colheres (chá) sal grosso
- 1/2 colher (chá) pimenta-do-reino moída
Modo de preparo
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1
Em uma tigela, misture 2 colheres (sopa) azeite de oliva, 4 picados dentes de alho, 2 colheres (sopa) suco de limão fresco, 2 colheres (chá) sal grosso e 1/2 colher (chá) pimenta-do-reino moída.
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2
Adicione 910 g em cubos contrafilé à marinada, misture para envolver e deixe descansar por 15 minutos.
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3
Passe contrafilé pelos espetos.
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4
Pré-aqueça a grelha em fogo alto.
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5
Grelhe os espetos por 8 a 10 minutos até que a temperatura interna atinja 63°C.
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6
Deixe descansar por 5 minutos antes de servir.