كولي كولي
وجبات خفيفة مقرمشة ولذيذة من الفول السوداني مبهرة بالزنجبيل والفلفل الحريف والثوم. يُطحن الفول السوداني المحمص ويُعصر لاستخراج الزيت منه قبل تشكيله وقليه ليصبح مقرمشاً.
مترجمة من الإنجليزية، بالوحدات المترية. اقرأ الوصفة الأصلية بالإنجليزية
اطبخ هذه الوصفة مجانًا في التطبيقمجانًا. دون تنزيل ودون حساب. تظل الشاشة قيد التشغيل ولكل خطوة مؤقت مستقل.
المكونات
- 290 غ فول سوداني محمص غير مملح, مطهو
- 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل حريف
- 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق الثوم
- 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق البصل
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 475 مل زيت الفول السوداني للقلي
طريقة التحضير
-
1
امزج 290 غ مطهو فول سوداني محمص غير مملح في محضر الطعام حتى يتكون معجون.
-
2
انقل المعجون إلى قطعة قماش قطنية واصر أكبر قدر ممكن من الزيت الزائد.
-
3
اخلط المعجون الجاف في وعاء مع 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون، و1/2 ملعقة صغيرة فلفل حريف، و1/2 ملعقة صغيرة مسحوق الثوم، و1/2 ملعقة صغيرة مسحوق البصل، و1/2 ملعقة صغيرة ملح.
-
4
شكل المزيج بقوة إلى أعواد صغيرة أو حلقات.
-
5
سخن 475 مل زيت الفول السوداني للقلي في مقلاة على حرارة متوسطة.
-
6
اقل القطع المشكلة لمدة 3 إلى 5 دقائق حتى تصبح بني غامق.
-
7
صفها على مناشف ورقية واتركها تبرد تماماً.