Kuli Kuli
Bocadillos crujientes y sabrosos de cacahuate condimentados con jengibre, cayena y ajo. Los cacahuates tostados molidos se presionan para extraer el aceite antes de darles forma y freírlos hasta obtener un acabado crujiente.
Traducido del inglés, con medidas en el sistema métrico. Lee el original en inglés
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Ingredientes
- 290 g cacahuates tostados sin sal, molidos
- 1 cdta jengibre molido
- 1/2 cdta pimienta cayena
- 1/2 cdta ajo en polvo
- 1/2 cdta cebolla en polvo
- 1/2 cdta sal
- 475 ml aceite de cacahuate para freír
Instrucciones
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1
Licúa 290 g molidos cacahuates tostados sin sal en un procesador de alimentos hasta que se forme una pasta.
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2
Transfiere la pasta a una gasa de cocina y exprime la mayor cantidad posible de exceso de aceite.
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3
Mezcla la pasta seca en un tazón con 1 cdta jengibre molido, 1/2 cdta pimienta cayena, 1/2 cdta ajo en polvo, 1/2 cdta cebolla en polvo y 1/2 cdta sal.
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4
Da forma firmemente a la mezcla en pequeños bastones o anillos.
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5
Calienta 475 ml aceite de cacahuate para freír en una sartén a fuego medio.
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6
Fríe las piezas con forma durante 3 a 5 minutos hasta que estén de un color marrón oscuro.
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7
Escúrrelas en toallas de papel y deja que se enfríen por completo.