กูลิกูลิ
ของว่างถั่วลิสงกรุบกรอบรสเค็มเผ็ดปรุงรสด้วยขิง พริกคาเยน และกระเทียม ถั่วลิสงคั่วบดจะถูกคั้นเพื่อให้น้ำมันส่วนเกินออกก่อนนำมาปั้นเป็นรูปทรงและทอดจนกรอบ
แปลจากภาษาอังกฤษ พร้อมหน่วยวัดแบบเมตริก อ่านต้นฉบับภาษาอังกฤษ
ทำเมนูนี้ฟรีในแอปฟรี ไม่ต้องดาวน์โหลด ไม่ต้องสมัครบัญชี หน้าจอไม่ดับขณะทำอาหาร พร้อมตัวจับเวลาในแต่ละขั้นตอน
วัตถุดิบ
- 290 ก. ถั่วลิสงคั่วไม่ใส่เกลือ, บด
- 1 ช้อนชา ขิงป่น
- 1/2 ช้อนชา พริกคาเยนป่น
- 1/2 ช้อนชา ผงกระเทียม
- 1/2 ช้อนชา ผงหัวหอม
- 1/2 ช้อนชา เกลือ
- 475 มล. น้ำมันถั่วลิสงสำหรับทอด
วิธีทำ
-
1
ปั่น 290 ก. บด ถั่วลิสงคั่วไม่ใส่เกลือ ในเครื่องเตรียมอาหารจนกลายเป็นเนื้อเนียน
-
2
ย้ายส่วนผสมเนื้อเนียนใส่ผ้าขาวบางแล้วบีบน้ำมันส่วนเกินออกให้มากที่สุด
-
3
ผสมส่วนผสมแห้งในชามเข้ากับ 1 ช้อนชา ขิงป่น, 1/2 ช้อนชา พริกคาเยนป่น, 1/2 ช้อนชา ผงกระเทียม, 1/2 ช้อนชา ผงหัวหอม และ 1/2 ช้อนชา เกลือ
-
4
ปั้นส่วนผสมให้แน่นเป็นแท่งเล็กๆ หรือวงแหวน
-
5
ตั้ง 475 มล. น้ำมันถั่วลิสงสำหรับทอด ในกระทะด้วยไฟปานกลาง
-
6
ทอดชิ้นส่วนผสมเป็นเวลา 3 ถึง 5 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลเข้ม
-
7
สะเด็ดน้ำมันบนกระดาษทิชชูแผ่นหนาแล้วปล่อยให้เย็นสนิท