कुली कुली
कुरकुरे और स्वादिष्ट मूंगफली के स्नैक्स जिन्हें अदरक, कैयेन और लहसुन से मसालेदार बनाया गया है। भुनी हुई पिसी हुई मूंगफली से तेल निकाला जाता है, फिर उन्हें आकार देकर कुरकुरा होने तक तला जाता है।
अंग्रेज़ी से अनुवादित, मीट्रिक माप के साथ। मूल रेसिपी अंग्रेज़ी में पढ़ें
इसे ऐप में मुफ़्त में बनाएंबिलकुल मुफ़्त। न डाउनलोड की ज़रूरत, न अकाउंट की। स्क्रीन चालू रहेगी और हर स्टेप के लिए अलग टाइमर चला सकते हैं।
सामग्री
- 290 ग्राम भुनी हुई बिना नमक वाली मूंगफली, पिसी हुई
- 1 छोटा चम्मच पिसा हुआ अदरक
- 1/2 छोटा चम्मच कैयेन मिर्च
- 1/2 छोटा चम्मच लहसुन पाउडर
- 1/2 छोटा चम्मच प्यार का पाउडर
- 1/2 छोटा चम्मच नमक
- 475 मि.ली. तलने के लिए मूंगफली का तेल
बनाने की विधि
-
1
फूड प्रोसेसर में 290 ग्राम पिसी हुई भुनी हुई बिना नमक वाली मूंगफली को तब तक पीसें जब तक पेस्ट न बन जाए।
-
2
पेस्ट को मलमल के कपड़े में डालें और जितना संभव हो सके अतिरिक्त तेल निचोड़ लें।
-
3
एक कटोरे में सूखे पेस्ट को 1 छोटा चम्मच पिसा हुआ अदरक, 1/2 छोटा चम्मच कैयेन मिर्च, 1/2 छोटा चम्मच लहसुन पाउडर, 1/2 छोटा चम्मच प्यार का पाउडर, और 1/2 छोटा चम्मच नमक के साथ मिलाएं।
-
4
मिश्रण को कसकर छोटी छड़ या छल्लों का आकार दें।
-
5
एक कड़ाही में मध्यम आंच पर 475 मि.ली. तलने के लिए मूंगफली का तेल गर्म करें।
-
6
आकार दिए गए टुकड़ों को गहरे भूरे रंग के होने तक 3 से 5 मिनट तक तलें।
-
7
पेपर टॉवल पर निकालें और पूरी तरह से ठंडा होने दें।