Kuli Kuli
Snack di arachidi croccanti e saporiti, spezzati con zenzero, pepe di Caienna e aglio. Le arachidi tostate macinate vengono spremute per estrarre l'olio prima di essere modellate e fritte fino a ottenere una finitura croccante.
Tradotto dall'inglese, con dosi nel sistema metrico. Leggi l'originale in inglese
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Ingredienti
- 290 g arachidi tostate non salate, macinate
- 1 cucchiaino zenzero in polvere
- 1/2 cucchiaino pepe di Caienna
- 1/2 cucchiaino aglio in polvere
- 1/2 cucchiaino cipolla in polvere
- 1/2 cucchiaino sale
- 475 ml olio di arachidi per friggere
Preparazione
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1
Frulla 290 g macinate arachidi tostate non salate in un robot da cucina fino a ottenere una pasta.
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2
Trasferisci la pasta in una stamigna e spremi fuori quanto piu olio in eccesso possibile.
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3
Mescola la pasta asciutta in una ciotola con 1 cucchiaino zenzero in polvere, 1/2 cucchiaino pepe di Caienna, 1/2 cucchiaino aglio in polvere, 1/2 cucchiaino cipolla in polvere e 1/2 cucchiaino sale.
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4
Modella saldamente il composto in piccoli bastoncini o anelli.
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5
Riscalda 475 ml olio di arachidi per friggere in una padella a fuoco medio.
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6
Friggi i pezzi modellati per 3 a 5 minuti fino a quando saranno marrone scuro.
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7
Scola su carta assorbente e lascia raffreddare completamente.