Kuli Kuli
Krokante en hartige pinda-snack gekruid met gember, cayennepeper en knoflook. Gemalen geroosterde pinda's worden geperst om olie te onttrekken voordat ze worden gevormd en knapperig worden gebakken.
Vertaald uit het Engels, met afmetingen in het metrieke stelsel. Lees het origineel in het Engels
Kook dit gratis in de appGratis. Zonder download, zonder account. Je scherm blijft aan en elke stap heeft een eigen timer.
Ingrediënten
- 290 g geroosterde ongezouten pinda's, gemalen
- 1 tl gemalen gember
- 1/2 tl cayennepeper
- 1/2 tl knoflookpoeder
- 1/2 tl uienpoeder
- 1/2 tl zout
- 475 ml pindaolie om te bakken
Bereidingswijze
-
1
Blend 290 g gemalen geroosterde ongezouten pinda's in een foodprocessor tot er een pasta ontstaat.
-
2
Breng de pasta over naar kaasdoek en pers er zoveel mogelijk overtollige olie uit.
-
3
Meng de droge pasta in een kom met 1 tl gemalen gember, 1/2 tl cayennepeper, 1/2 tl knoflookpoeder, 1/2 tl uienpoeder en 1/2 tl zout.
-
4
Vorm het mengsel stevig tot kleine staafjes of ringen.
-
5
Verhit 475 ml pindaolie om te bakken in een koekenpan op middelhoofd vuur.
-
6
Bak de gevormde stukjes gedurende 3 tot 5 minuten tot ze diepbruin zijn.
-
7
Laat uitlekken op keukenpapier en laat volledig afkoelen.