شوربة الفطر التركية
شوربة فطر تركية مريحة غنية بروب الزبدة والحليب، وتُختتم بالشبث الطازج المفروم.
مترجمة من الإنجليزية، بالوحدات المترية. اقرأ الوصفة الأصلية بالإنجليزية
اطبخ هذه الوصفة مجانًا في التطبيقمجانًا. دون تنزيل ودون حساب. تظل الشاشة قيد التشغيل ولكل خطوة مؤقت مستقل.
المكونات
- 450 غ فطر عش الغراب, مفروم ناعماً
- 30 غ زبدة
- 1 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
- 3 ملاعق كبيرة دقيق متعدد الاستخدامات
- 2 فصوص الثوم, مفروم
- 700 مل مرقة خضار
- 240 مل حليب كامل الدسم
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود, مطحون
- 2 ملعقتان كبيرتان شبث طازج, مفروم
طريقة التحضير
-
1
سخن 30 غ زبدة و1 ملعقة كبيرة زيت الزيتون في قدر كبير على نار متوسطة.
-
2
أضف 2 مفروم فصوص الثوم و450 غ مفروم ناعماً فطر عش الغراب، وقلب حتى يتبخر السائل.
-
3
رش 3 ملاعق كبيرة دقيق متعدد الاستخدامات واطهِ لمدة دقيقتين مع التقليب المستمر.
-
4
اخفق تدريجياً 700 مل مرقة خضار و240 مل حليب كامل الدسم لمنع تكوّن التكتلات.
-
5
أضف 1 ملعقة صغيرة ملح و1/2 ملعقة صغيرة مطحون فلفل أسود، واتركه يغلي على نار هادئة حتى يتكاثف.
-
6
قلّب 2 ملعقتان كبيرتان مفروم شبث طازج قبل التقديم دافئاً.