Mantar Çorbası
Sup jamur khas Turki yang menghangatkan, diperkaya dengan roux mentega dan susu, serta diselesaikan dengan taburan adas sowa segar.
Diterjemahkan dari bahasa Inggris, dengan takaran metrik. Baca versi asli dalam bahasa Inggris
Masak resep ini gratis di aplikasiGratis. Tanpa unduhan, tanpa akun. Layar tetap menyala dan setiap langkah memiliki timer sendiri.
Bahan-bahan
- 450 g jamur kancing, dicincang halus
- 30 g mentega
- 1 sdm minyak zaitun
- 3 sdm tepung terigu serbaguna
- 2 siung bawang putih, dicincang
- 700 ml kaldu sayur
- 240 ml susu murni
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica hitam, bubuk
- 2 sdm adas sowa segar, dicincang
Cara membuat
-
1
Panaskan 30 g mentega dan 1 sdm minyak zaitun di dalam panci besar dengan api sedang.
-
2
Masukkan 2 dicincang siung bawang putih dan 450 g dicincang halus jamur kancing, lalu tumis hingga cairannya menguap.
-
3
Taburkan 3 sdm tepung terigu serbaguna dan masak selama dua menit sambil terus diaduk.
-
4
Masukkan 700 ml kaldu sayur dan 240 ml susu murni secara perlahan sambil dikocok untuk mencegah gumpalan.
-
5
Tambahkan 1 sdt garam dan 1/2 sdt bubuk merica hitam, lalu didihkan dengan api kecil hingga mengental.
-
6
Aduk 2 sdm dicincang adas sowa segar ke dalam sup sebelum disajikan selagi hangat.