만타르 초르바시
버터 루와 우유로 진하게 맛을 내고 신선한 다진 딜을 곁들인 포근한 터키식 버섯 수프.
영어에서 번역되었으며 미터법 단위로 표기되었습니다. 영어 원문 보기
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재료
- 450 g 양송이버섯, 곱게 다진
- 30 g 버터
- 1 큰술 올리브유
- 3 큰술 다목적 밀가루
- 2 마늘 쪽, 다진
- 700 ml 채소 육수
- 240 ml 전유
- 1 작은술 소금
- 1/2 작은술 후추, 간
- 2 큰술 신선한 딜, 다진
만드는 법
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1
큰 냄비를 중불로 달이고 30 g 버터 및 1 큰술 올리브유을(를) 넣고 녹입니다.
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2
2 다진 마늘 쪽 및 450 g 곱게 다진 양송이버섯을(를) 넣고 수분이 증발할 때까지 볶습니다.
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3
3 큰술 다목적 밀가루을(를) 뿌려 넣고 계속 저어가며 이분간 볶습니다.
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4
덩어리가 생기지 않도록 700 ml 채소 육수 및 240 ml 전유을(를) 조금씩 넣어가며 휘젓습니다.
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5
1 작은술 소금 및 1/2 작은술 간 후추을(를) 넣고 걸쭉해질 때까지 끓입니다.
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6
따뜻할 때 내어가기 전에 2 큰술 다진 신선한 딜을(를) 섞습니다.