Mantar Çorbası
Kojąca turecka zupa grzybowa wzbogacona maślaną zasmażką i mlekiem, wykończona świeżym posiekanym koperkiem.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 450 g pieczarki, drobno posiekane
- 30 g masło
- 1 łyżka oliwa z oliwek
- 3 łyżki mąka pszenna
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 700 ml wywar warzywny
- 240 ml pełne mleko
- 1 łyżeczka sól
- 1/2 łyżeczka czarny pieprz, mielony
- 2 łyżki świeży koper, posiekany
Sposób przygotowania
-
1
Rozgrzej 30 g masło i 1 łyżka oliwa z oliwek w dużym garnku na średnim ogniu.
-
2
Dodaj 2 posiekane ząbki czosnku i 450 g drobno posiekane pieczarki, podsmażając, aż płyn odparuje.
-
3
Wwdź 3 łyżki mąka pszenna i gotuj przez dwie minuty, ciągle mieszając.
-
4
Stopniowo wmieszaj trzepaczką 700 ml wywar warzywny i 240 ml pełne mleko, aby zapobiec powstaniu grudek.
-
5
Dodaj 1 łyżeczka sól i 1/2 łyżeczka mielony czarny pieprz, dusząc na wolnym ogniu do zgęstnienia.
-
6
Wmiataj 2 łyżki posiekany świeży koper przed podaniem na ciepło.