ซุปเห็ดตุรกี
ซุปเห็ดสไตล์ตุรกีที่ให้ความรู้สึกอบอุ่น เข้มข้นด้วยแป้งผัดเนยและนม โรยหน้าด้วยผักชีลาวสดสับ
แปลจากภาษาอังกฤษ พร้อมหน่วยวัดแบบเมตริก อ่านต้นฉบับภาษาอังกฤษ
ทำเมนูนี้ฟรีในแอปฟรี ไม่ต้องดาวน์โหลด ไม่ต้องสมัครบัญชี หน้าจอไม่ดับขณะทำอาหาร พร้อมตัวจับเวลาในแต่ละขั้นตอน
วัตถุดิบ
- 450 ก. เห็ดแชมปิญอง, สับละเอียด
- 30 ก. เนย
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
- 3 ช้อนโต๊ะ แป้งอเนกประสงค์
- 2 กระเทียม, สับ
- 700 มล. น้ำซุปผัก
- 240 มล. นมสด
- 1 ช้อนชา เกลือ
- 1/2 ช้อนชา พริกไทยดำ, ป่น
- 2 ช้อนโต๊ะ ผักชีลาวสด, สับ
วิธีทำ
-
1
ตั้ง 30 ก. เนย และ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก ในหม้อขนาดใหญ่ด้วยไฟปานกลาง
-
2
ใส่ 2 สับ กระเทียม และ 450 ก. สับละเอียด เห็ดแชมปิญอง ผัดจนน้ำระเหยหมด
-
3
ใส่ 3 ช้อนโต๊ะ แป้งอเนกประสงค์ ลงไปแล้วผัดต่อเป็นเวลาสองนาทีโดยคนตลอดเวลา
-
4
ค่อยๆ เติม 700 มล. น้ำซุปผัก และ 240 มล. นมสด พร้อมกับตีส่วนผสมให้เข้ากันเพื่อป้องกันไม่ให้เป็นก้อน
-
5
ใส่ 1 ช้อนชา เกลือ และ 1/2 ช้อนชา ป่น พริกไทยดำ เคี่ยวจนซุปข้นขึ้น
-
6
คน 2 ช้อนโต๊ะ สับ ผักชีลาวสด ให้เข้ากันก่อนตักเสิร์ฟตอนร้อนๆ