سلطة الباذنجان التركية
سلطة باذنجان تركية مشوية ومدخنة ممزوجة مع الثوم وعصير الليمون وزيت الزيتون والفلفل الأحمر الحلو.
مترجمة من الإنجليزية، بالوحدات المترية. اقرأ الوصفة الأصلية بالإنجليزية
اطبخ هذه الوصفة مجانًا في التطبيقمجانًا. دون تنزيل ودون حساب. تظل الشاشة قيد التشغيل ولكل خطوة مؤقت مستقل.
المكونات
- 910 غ باذنجان رومي
- 2 فصوص ثوم, مفروم
- 2 ملعقتان كبيرتان عصير ليمون
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
- 150 غ فلفل رومي أحمر, مقطع مكعبات
- 60 مل بقدونس مسطح الأوراق, مفروم
- 1 ملعقة صغيرة ملح بحري ناعم
طريقة التحضير
-
1
اثقب 910 غ باذنجان رومي شوكة واشوه على حرارة عالية لمدة 20 دقيقة حتى يصبح طرياً.
-
2
انقل الباذنجان إلى وعاء وغطه لمدة 10 دقائق ثم قشره وصف السوائل الزائدة واهرسه.
-
3
اخفق 2 مفروم فصوص ثوم و2 ملعقتان كبيرتان عصير ليمون و3 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز و1 ملعقة صغيرة ملح بحري ناعم معاً في وعاء كبير.
-
4
أضف باذنجان رومي المهروس و150 غ مقطع مكعبات فلفل رومي أحمر و60 مل مفروم بقدونس مسطح الأوراق وقلب بلطف حتى تختلط المكونات.