Патлиджан салата
Дымный турецкий салат из запеченных баклажанов с чесноком, лимонным соком, оливковым маслом и сладким красным болгарским перцем.
Переведено с английского, меры указаны в метрической системе. Читать оригинал на английском
Готовьте бесплатно в приложенииБесплатно. Без скачивания и без регистрации. Экран не гаснет, а для каждого шага можно включить таймер.
Ингредиенты
- 910 г круглые баклажаны
- 2 зубчики чеснока, измельченные
- 2 ст. л. лимонный сок
- 3 ст. л. оливковое масло экстра вирджин
- 150 г красный болгарский перец, нарезанный кубиками
- 60 мл плоская петрушка, рубленая
- 1 ч. л. мелкая морская соль
Способ приготовления
-
1
Проткните 910 г круглые баклажаны вилкой и запекайте на сильном огне в течение 20 минут до мягкости.
-
2
Переложите в миску, накройте крышкой на 10 минут, затем очистите, слейте лишнюю жидкость и размягчите.
-
3
В большой миске взбейте 2 измельченные зубчики чеснока, 2 ст. л. лимонный сок, 3 ст. л. оливковое масло экстра вирджин и 1 ч. л. мелкая морская соль.
-
4
Добавьте размятые круглые баклажаны, 150 г нарезанный кубиками красный болгарский перец и 60 мл рубленая плоская петрушка, аккуратно перемешивая.