البيض المسلوق بدون قشر على الخبز المحمص
بيضوَبان مسلوقان دافئان بصفار سائل يُقَدمان فوق شريحتين سميكتين من الخبز المحمص المدهون بالزبدة. طبق إفطار كلاسيكي أساسي يُطخى بلطف على الموقد.
مترجمة من الإنجليزية، بالوحدات المترية. اقرأ الوصفة الأصلية بالإنجليزية
اطبخ هذه الوصفة مجانًا في التطبيقمجانًا. دون تنزيل ودون حساب. تظل الشاشة قيد التشغيل ولكل خطوة مؤقت مستقل.
المكونات
- 4 بيض كبير
- 2 شريحتان خبز أبيض أو خبز العجينة الحامضة, محمص
- 15 غ زبدة غير مملحة, مُطرَّاة
- 1 ملعقة كبيرة خل أبيض مقطر
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح بحري ناعم
- 1/8 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجاً
طريقة التحضير
-
1
احضر قِدر طهي متوسط الحجم مملوء بالماء حتى يبلغ درجة الغليان الهادئ على حرارة متوسطة، ثم أضف 1 ملعقة كبيرة خل أبيض مقطر وحركه.
-
2
اكسر كل بيضة من 4 بيض كبير في وعاء صغير أو طبق تقديم.
-
3
اصنع دوامة لطيفة في الماء باستخدام ملعقة، ثم انزلق بـ بيض كبير بحذر نحو المركز.
-
4
اسلق البيض لمدة تتراوح بين ٣ إلى ٤ دقائق حتى تتماسك بياض البيض بينما يبقى الصفار طرياً.
-
5
افرد 15 غ مُطرَّاة زبدة غير مملحة على 2 شريحتان محمص خبز أبيض أو خبز العجينة الحامضة.
-
6
أخرج بيض كبير باستخدام ملعقة ذات ثقوب، وصفّها على مناشف ورقية، ثم ضعها فوق خبز أبيض أو خبز العجينة الحامضة.
-
7
تبّل بـ 1/4 ملعقة صغيرة ملح بحري ناعم و 1/8 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجاً قبل التقديم مباشرة.